Brézème Blanc

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23,20 EUR
Brézème Blanc

Vin d'une grande rareté, le Brézème blanc n'est produit qu'à quelques milliers de flacons et nous en sommes le majeur producteur. Assemblage de Marsanne, Roussanne et Viognier, c'est l'un des fleurons du domaine Lombard. Le nez développe des arômes complexes, oscillant entre le sureau et le silex. La bouche est au début marquée par la Marsanne précise, ciselée et rafraichissante. Puis doucement, le Viognier et la roussanne se dévoilent pour terminer la dégustation sur la volupté et la rondeur. Un grand vin blanc.

Vignoble en Agriculture biologique et Biodynamique

Vigne de 10 à 50 ans

Terroir : galets roulés et marnes calcaires

Marsanne 80%, roussanne 15%, viognier 5%

Fermentation par levure indigène sans débourbage

Vinification et élevage en barriques et demi-muids de 1 vin

Fermentation Malo lactique réalisée complètement

Filtration a la mise

Production 5000 bouteilles/an

 

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