Grand Chêne

(Code: GC)

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18,50 EUR
(Vendu par 6)
Grand ChêneLe Brézème, cuvée grand chêne, est le grand standard du domaine Lombard. Cette grande syrah des côtes du Rhône
septentrionales a fait ses preuves depuis plus d'une décennie sur les plus grandes tables françaises et internationales. Le nez est puissant, on y
retrouve les fruits noirs mais aussi des touches florales. En bouche, on est surpris par la tension qui anime ce vin. Cette fraîcheur porte les arômes de la
syrah et la fine structure tannique, jusqu'à la finale plutôt masculine qui promet une jolie évolution dans le temps.

Vignoble en Agriculture biologique et Biodynamique

Vignes de 15 à 20 ans

Terroir : galets roulés et marnes calcaires

100% Syrah


Fermentation par levure indigène


Environ 20% de grappes entières


Vinification en cuve béton sans pigeage pendant 1 mois


Élevage supérieur à 12 mois en cuve béton ou en barriques et demi-muids de 2 vins


Fermentation Malo lactique réalisée complètement


Soufre total inferieur à 50mg/l


Filtration a la mise


Production 10 000 bouteilles/an


 

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