Hermitage Rouge

(Code: HR)

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46,40 EUR
Hermitage Rouge
Cette cuvée est le fruit d'une sélection inlassable et d'une recherche implacable à chaque millésime. Sur la fameuse colline de l'Hermitage, nous dégustons ce qui se fait de mieux pour vous livrer notre vision de l'Hermitage rouge. Une attention toute particulière est donnée à la vinification et à l'élevage de cette cuvée que l'on veut puissante, dense mais dentelée. Pour cela, l'élevage se fait dans une poignée de demi-muid d'un vin blanc. Sur lies, le vin est élevé dans notre chai 14 mois sans soutirage et sous notre bienveillante surveillance. Le nez de cette grande bouteille de garde n'est pas encore totalement libre et les notes de fève de cacao vont peu à peu se fondre. La bouche se révèle ample, précise et l'on est surpris par des tanins présents mais déjà serrés et homogènes. Cette bouteille, après quelques années de garde, se mariera parfaitement pour vos repas de fête
avec un risotto à la truffe blanche ou un Pigeonneau rôti aux cèpes.

Cépage : Syrah

Garde : a boire et jusqu'à 10 ans de garde

Elevage en demi-muid de 1 vin sans soutirage

Filtration a la mise

Production : 1 000 bouteilles et 100 Magnums par an



Articles complémentaires
Carton de 6 bouteilles d'Hermitage rouge 2013
279,00 EUR
 

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