Le domaine dans les starting block

l'équinoxe


 


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Tous les vignerons et tous les amateurs de vins savent que la date des vendanges est un des élèments primordiaux dans la détermination de la qualité du millésime à venir. De tous temps, la date de l'équinoxe en est le point charnière. En effet cette date indique un changement de temps, l'entrée en automne solaire et donc un changement d'activité pour l'ensemble du règne végétal et animal.


Au domaine, ce sera le coup d'envoi de nos vendanges.


Parlons millésime 2013




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Certes, l'année fut tardive, ponctuée d'orages violents mais montrant paradoxalement des températures estivales moyennes proches de celles de 2003 (année caniculaire). Pour autant, ces éléments me permettent-ils de répondre à la sempiternelle question "alors, ça va être bon?" eh bien... absolument pas! et bien malin qui le saurait car les indices que nous donne une année passée auprès de nos vignes sont bien minces pour présager de l'âme des vins que nous allons produire.


 


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Ce que nous savons, c'est que la floraison s'est passée, juste au bon moment pour éviter la coulure; la forte pression mildiou a été contrôlée mais non sans peine, nous sommes passés au travers de la grêle et la maturité avance lentement avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité des raisins.


 


Le reste n'est que littérature et une partie de la vérité du millésime 2013 sortira des cuves dans quelques mois.

Rédigé le  13 sep. 2013 13:28 dans Actualités  -  Lien permanent

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