MONICAULT
Cette cuvée est un hommage à Eugène de Monicault qui a permis la sauvegarde de l’appellation Brézème suite à la crise du phylloxera.
Détail
| Appellation | AOP Brézème Côtes du Rhône |
|---|---|
| Cépages | 100% Syrah |
| Âge moyen des vignes | Vignes âgées de 10 à 40 ans |
| Sols | Assemblages de différents terroirs en semi-coteaux (galets roulés,sableux limoneux..) |
| Viticulture | Vendanges manuelles |
| Vinification | Élevage de 10 mois, cuve béton (70%) et bois de 4 et 5 vins (30%) |
| Production | 16 500 bouteilles |
| Garde | Entre 9 et 12 ans |
Note de dégustation :
Nez réglissé sur une fraîcheur végétale, épices douces. Bouche fruitée et droite sur quelques tanins très fins.
Accord mets & vins :
Voilà une très belle bouteille pour accompagner un gigot d’agneau de Sisteron mais également des viandes en sauce.
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1 review for MONICAULT
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Claire Deville –
Pour moi c’est un régal ces vieilles vignes