Brézème Renaissance
CUVEE CULTE
Cépage(s)
Marsanne et Roussanne
Le terroir
Sablo-limoneux avec galets roulés et éboulis calcaires
Vinification
Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid. Fermentation malolactique
Potentiel de garde
De 4 à 8 ans
Millésime
2023
Vendange
Vendange manuelle
L'élevage
50% en fûts (2à 3 vins) et 50%
de cuve inox
Vin bio
Cépage(s)
Marsanne et Roussanne
Millésime
2023
Le terroir
Sablo-limoneux avec galets roulés et éboulis calcaires
Vendange
Vendange manuelle
Vinification
Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid. Fermentation malolactique
L'élevage
50% en fûts (2à 3 vins) et 50%
de cuve inox
Potentiel de garde
De 4 à 8 ans
Vin bio
SA DEGUSTATION
Intensité et complexité aromatique qui mêle des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche avec des nuances florales. Un vin ample avec une pointe de salinité, soutenue par une belle tension minérale. C’est un grand Brézème blanc, un vin de gastronomie !
SON ACCORDS METS ET VIN
Autour des produits de la Mer comme des Saint-Jacques poêlées et risotto Autour des produits de la terre : Suprême de volaille sauce morilles et tian de légumes
LES CONSEILS DU SOMMELIER
“ Intensité et complexité aromatique qui mêle des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche avec des nuances florales. Un vin ample avec une pointe de salinité, soutenue par une belle tension minérale. C'est un grand Brézème blanc, un vin de gastronomie ! ”
PRIX ET RECOMPENSES
Decanter 2022 :
93/100
Decanter 2022 :
93/100
Concours Mondial de Bruxelles 2020 :
Silver Medal
Concours Mondial de Bruxelles 2020 :
Silver Medal
Decanter 2023 :
93/100 Silver Medal
Decanter 2023 :
93/100 Silver Medal