CROZES-HERMITAGE BLANC
CUVEE SIGNATURE
Cépage(s)
Marsanne
Le terroir
Le sol est fait de terrains sédimentaires de l’Isère et de galets roulés.
Vinification
Les raisins sont pressés en grappes entières, vinifiés sous-bois en levure indigène.
Potentiel de garde
De 2 à 3 ans
Millésime
2024
Vendange
Vendage manuelle
L'élevage
8 mois d'élevage sous-bois en demi-muid avec 5% de fût neuf.
Vin bio
Cépage(s)
Marsanne
Millésime
2024
Le terroir
Le sol est fait de terrains sédimentaires de l’Isère et de galets roulés.
Vendange
Vendage manuelle
Vinification
Les raisins sont pressés en grappes entières, vinifiés sous-bois en levure indigène.
L'élevage
8 mois d'élevage sous-bois en demi-muid avec 5% de fût neuf.
Potentiel de garde
De 2 à 3 ans
Vin bio
SA DEGUSTATION
Un nez intense et complexe, où se déploient des arômes de fruits à chair jaune. La bouche révèle une belle ampleur, la texture est à la fois ronde et fraîche, avec une finale qui s’étire sur de beaux amers apportant équilibre et finesse.
SON ACCORDS METS ET VIN
Poulpes grillés et aubergines
Brochettes de poulet aux épices douces
LES CONSEILS DU SOMMELIER
Frais et soyeux, un blanc à l’équilibre parfait.