EN MOUVEMENT(S)
CUVEE COLLECTION
Cépage(s)
100% Syrah
Le terroir
Vignoble de terrasses sur socle et éboulis calcaires.
Vinification
Vendange éraflée, macération en cuves béton de 3 à 4 semaines.
Potentiel de garde
De 8 à 10 ans
Millésime
2023
Vendange
Vendange manuelle
L'élevage
En cuve et partiellement sous-bois.
Vin bio
Cépage(s)
100% Syrah
Millésime
2023
Le terroir
Vignoble de terrasses sur socle et éboulis calcaires.
Vendange
Vendange manuelle
Vinification
Vendange éraflée, macération en cuves béton de 3 à 4 semaines.
L'élevage
En cuve et partiellement sous-bois.
Potentiel de garde
De 8 à 10 ans
Vin bio
SA DEGUSTATION
Robe pourpre grenat, brillante et limpide.
Nez expressif et séducteur où s’associent fruits rouges, fruits noirs et baies sauvages avec une pointe de vanille douce.
La bouche révèle un fruit juteux et éclatant soutenue par des tannins fins et soyeux. Belle fraîcheur qui prolonge l’équilibre et apporte de la finesse. Ce vin révèle toute sa complexité après un carafage.
SON ACCORDS METS ET VIN
Grenadin de veau aux girolles. Rôti de lotte à la sauge et au lard, jus corsé.
Croustillant de joues de bœuf. Souris d’agneau confite au serpolet.
LES CONSEILS DU SOMMELIER
Intense, éclatant et raffiné, une parenthèse
éphémère où l'art et le vin se rencontrent.
éphémère où l'art et le vin se rencontrent.