BREZEME RENAISSANCE BLANC
CUVEE CULTE
Cépage(s)
Roussanne et Marsanne
Le terroir
sableux, argilo-calcaires et alluvionnaires
Vinification
Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid. Fermentation malolactique.
Potentiel de garde
De 4 à 8 ans
Millésime
2023
Vendange
Vendange manuelle
L'élevage
Elevage 15 mois sous-bois et une partie en cuves.
Vin bio
Cépage(s)
Roussanne et Marsanne
Millésime
2023
Le terroir
sableux, argilo-calcaires et alluvionnaires
Vendange
Vendange manuelle
Vinification
Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid. Fermentation malolactique.
L'élevage
Elevage 15 mois sous-bois et une partie en cuves.
Potentiel de garde
De 4 à 8 ans
Vin bio
SA DEGUSTATION
Roussanne et Marsanne s’allient pour offrir un blanc racé, élégant et d’une grande finesse. Les notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques sont soutenues par une fraicheur minérale caractéristique de notre terroir. Une cuvée de gastronomie avec un beau potentiel de garde.
SON ACCORDS METS ET VIN
Saint-Jacques poêlées, fondue de poireaux et beurre d’agrumes.
Ris de veau croustillant, sauce aux morilles.
LES CONSEILS DU SOMMELIER
Un blanc de gastronomie, élégant et racé.
PRIX ET RECOMPENSES
Concours Mondial des vins biologiques 2026 pour le millésime 2023 :
Médaille d'argent