BREZEME RENAISSANCE ROUGE
CUVEE CULTE
Cépage(s)
Syrah
Le terroir
Sablo-limoneux avec galets roulés et éboulis calcaires
Vinification
Vendange éraflée, macération en cuves béton de 3 à 4 semaines
Potentiel de garde
De 8 à 10 ans
Millésime
2023
Vendange
Vendange manuelle
L'élevage
Élevage sous-bois
Vin bio
Cépage(s)
Syrah
Millésime
2023
Le terroir
Sablo-limoneux avec galets roulés et éboulis calcaires
Vendange
Vendange manuelle
Vinification
Vendange éraflée, macération en cuves béton de 3 à 4 semaines
L'élevage
Élevage sous-bois
Potentiel de garde
De 8 à 10 ans
Vin bio
SA DEGUSTATION
Des arômes de fruits noirs, d’épices et d’olives noires révélés par un toucher de bouche soyeux. La fraicheur et la minéralité des Rhône nord épousées par la générosité du sud. L’esprit d’un grand cru.
SON ACCORDS METS ET VIN
Autour de la terre : Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan affiné, Carré d’agneau en croûte d’herbes, réduction de vin.
Avec un fromage : Brie truffé affiné, toast de pain.
LES CONSEILS DU SOMMELIER
Un rouge soyeux et racé, entre fraîcheur du nord et générosité du sud.
PRIX ET RECOMPENSES
Concours Mondial des vins biologiques 2026 pour le millésime 2023 :
Médaille d'or