ECLAT
CONTRE CULTURE
Cépage(s)
Clairette et touche de muscat
Le terroir
Calcaires sur les contreforts du Vercors
Vinification
Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid
Potentiel de garde
De 2 à 3 ans.
Millésime
2025
Vendange
Vendange manuelle
L'élevage
En cuves
Cépage(s)
Clairette et touche de muscat
Millésime
2025
Le terroir
Calcaires sur les contreforts du Vercors
Vendange
Vendange manuelle
Vinification
Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid
L'élevage
En cuves
Potentiel de garde
De 2 à 3 ans.
SA DEGUSTATION
« Éclat » séduit par son profil très aromatique aux notes délicatement citronnées et florales. La bouche est vive, fraîche et minérale, portée par une belle tension. Ce vin, faible en alcool (10,5 %) grâce à une vinification naturelle, offre un bel équilibre entre audace, gourmandise et fraîcheur. 10,5°
SON ACCORDS METS ET VIN
Poulpe à la galicienne
Purée de fèves vertes au citron confit, pain pita
LES CONSEILS DU SOMMELIER
Audacieux, aromatique et frais. Tout le plaisir de la dégustation à faible degré.