Brézème Renaissance

CUVEE CULTE

Grape varieties

Marsanne et Roussanne

The terroir

Sablo-limoneux avec galets roulés et éboulis calcaires

Winemaking

Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid. Fermentation malolactique

Ageing potential

De 4 à 8 ans

Vintage

2023

Harvest

Vendange manuelle

Ageing

50% en fûts (2à 3 vins) et 50%  de cuve inox

Organic wine

Grape varieties

Marsanne et Roussanne

Vintage

2023

The terroir

Sablo-limoneux avec galets roulés et éboulis calcaires

Harvest

Vendange manuelle

Winemaking

Pressurage des grappes entières. Débourbage à froid. Fermentation malolactique

Ageing

50% en fûts (2à 3 vins) et 50%  de cuve inox

Ageing potential

De 4 à 8 ans

Organic wine

SA DEGUSTATION

Intensité et complexité aromatique qui mêle des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche avec des nuances florales. Un vin ample avec une pointe de salinité, soutenue par une belle tension minérale. C’est un grand Brézème blanc, un vin de gastronomie !

SON ACCORDS METS ET VIN

Autour des produits de la Mer comme des Saint-Jacques poêlées et risotto Autour des produits de la terre : Suprême de volaille sauce morilles et tian de légumes

LES CONSEILS DU SOMMELIER

“ Intensité et complexité aromatique qui mêle des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche avec des nuances florales. Un vin ample avec une pointe de salinité, soutenue par une belle tension minérale. C'est un grand Brézème blanc, un vin de gastronomie ! ”

PRIX ET RECOMPENSES

Decanter 2022 : 93/100

Concours Mondial de Bruxelles 2020 : Silver Medal

Decanter 2023 : 93/100 Silver Medal